1. Home
  2. Posts tagged: σούπα

Tag Archives: σούπα

Σούπα βελουτέ με κολοκύθα και γαρίδες

Υλικά 500γρ. Κολοκύθα 400γρ. γαρίδες μεγάλες 400ml γάλα καρύδας 500ml ζωμό λαχανικών 1 κουτ. σούπας λουίζα φρέσκια, ψιλοκομμένη ή 1 κουτ. γλυκού ξερή χυμό από 1 λάιμ 6 κουτ. γλυκού κάρι 1 πιπερίτσα κόκκινη, καυτερή, ψιλοκομμένη 1 κουτ. σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Καθαρίζουμε την κολοκύθα αφαιρόντας τους σπόρους και […]

Ψαρόσουπα με λαχανικά

Περίπου 1,5 κιλό ψάρια κατά προτίμηση διαφορετικά έτοιμα καθαρισμένα (όπως συναγρίδα ή σφυρίδα, ή μπακαλιάρο και κανένα κοκκινόψαρο του μισού κιλού το καθένα ή συμβουλευτείτε τον ιχθυοπώλη σας για τα ψάρια ημέρας) 5-6 καρότα 5-6 μέτρια κολοκυθάκια πολύ φρέσκα (ή περισσότερα αν είναι μικρά) 3 σχετικά μεγάλες πατάτες 1 μάτσο σέλινο (5-6 μεγάλα κλωνάρια και […]