Υλικά 800γρ. – 1000γρ. Aστακό 500γρ Λιγκουίνι 2κ.σ. Ελαιόλαδο 10 Ντοματίνια 1/2 δέσμη Κρεμμυδάκι φρέσκο 2 σκελίδες Σκόρδο 1/2 ποτήρι Άσπρο ξηρό κρασί Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 φλιτζάνια Ντομάτες 1κ.γ Ντοματοπελτέ 1 Πορτοκάλι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Θα χρησιμοποιήσουμε μια κατσαρόλά για το βράσιμο του αστακού. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε σε […]
Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι με μελάνι σουπιάς 750 γρ. Γαρίδες καθαρισμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 30 γρ. βούτυρο ξύσμα από ένα λεμόνι βασιλικό για το σερβίρισμα 30 γρ αποξηραμένο μπέικον αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε για 5′ τις γαρίδες. Μόλις κρυώσουν τις καθαρίζετε αλλά δεν πετάτε το νερό τους. Σε μία κατσαρόλα λιώνετε […]
Υλικά 400 γρ φρέσκα μύδια 25 ml παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου τριμμένες 100 γρ πράσο κομμένο ζουλιέν 50 γρ καρότο κομμένο σε ζουλιέν 100 γρ εσαλότ κομμένο σε ζουλιέν 100 γρ σελινόριζα κομμένη σε ζουλιέν 100 γρ φινόκιο κομμένο σε ζουλιέν 100 γρ ξύδι λευκό 200 γρ ώριμες ντομάτες σε κύβους 5 σκελίδες σκόρδου […]
Υλικά 1 πακέτο ταλιατέλες 1 χταπόδι βρασμένο ψιλοκομμένο 200 γρ Μύδια αχνισμένα μόνο την ψίχα 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ½ Μαιντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτέ 2 σκελίδες σκόρδο ½ ποτήρι ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τις ταλιατέλες και τις αφήνουμε στην άκρη. Το ίδιο κάνουμε και για τα θαλασσινά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδοσε […]
