Tag Archives: γαρίδες

Σπαγγέτι με μελάνι σουπιάς, γαρίδες, μπέικον και βασιλικό

Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι με μελάνι σουπιάς 750 γρ. Γαρίδες καθαρισμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 30 γρ. βούτυρο ξύσμα από ένα λεμόνι βασιλικό για το σερβίρισμα 30 γρ αποξηραμένο μπέικον αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε για 5′ τις γαρίδες. Μόλις κρυώσουν τις καθαρίζετε αλλά δεν πετάτε το νερό τους. Σε μία κατσαρόλα λιώνετε […]

Σούπα βελουτέ με κολοκύθα και γαρίδες

Υλικά 500γρ. Κολοκύθα 400γρ. γαρίδες μεγάλες 400ml γάλα καρύδας 500ml ζωμό λαχανικών 1 κουτ. σούπας λουίζα φρέσκια, ψιλοκομμένη ή 1 κουτ. γλυκού ξερή χυμό από 1 λάιμ 6 κουτ. γλυκού κάρι 1 πιπερίτσα κόκκινη, καυτερή, ψιλοκομμένη 1 κουτ. σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Καθαρίζουμε την κολοκύθα αφαιρόντας τους σπόρους και […]